Быстрая и вкусная запеканка из цветной капусты

Очень вкусный, быстрый и невредный рецепт сытного завтрака.

Ингредиенты:

Цветная капуста 300 г

Яйца 2 шт.

Сыр твердых сортов 100 г

Сливки 10% 50 мл

Сметана 15% 50 мл

Сливочное масло 50 г

Соль

Укроп свежий, 4 дольки свежего огурца для подачи блюда

1. Капусту разбираем на соцветия помельче. Выкладываем на небольшой противень с высокими краями.

2. В миске разбиваем яйца, взбиваем их.

3. К яйцам добавляем сливки и сметану, солим по вкусу (много солить не надо, потому что сверху будет сыр, который тоже содержит соль). Всё взбиваем.

4. Поливаем яичной смесью капусту – так, чтобы смесь равномерно распределилась по капусте.

5. Сыр трем на терке и рассыпаем сверху по капусте. (У меня были остатки уже нарезанного сыра, поэтому я его просто порезала стружкой).

6. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Запекаем минут 20 – когда капуста и сыр начнут кое-где приобретать позолоту, самое время вынимать запеканку.

Капуста не должна быть мягкой, приятная хрусткость придает блюду пикантности. Подавайте со свежим огурчиком и укропом.

Даже худеющим такой завтрак будет не вреден. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой: